Pollo a la parmesana

Este plato le gusta tanto a pequeños como a mayores, es una receta deliciosa.

1. Preparamos una salsa de tomate casera sofriendo el pimiento, la cebolla, el ajo, el tomate y unas hojas de albahaca fresca. después lo trituramos para que quede en salsa y lo pasamos por un chino para colarlo.
2. Mientras se sofríe la salsa vamos preparando el pollo al que salpimentamos. se enharina, se pasa por el huevo batido y se reboza en pan rallado junto el queso parmesano. después lo freímos a fuego muy fuerte para que se dore por fuera, ya que se terminara de cocinar en el horno y no queremos que se quede seco.
3. Ponemos en una bandeja para el horno, el pollo, el queso mozzarella por encima, y encima del queso la salsa de tomate. (también se puede poner primero el tomate y luego el queso para gratinarlo).
4. Lo metemos al horno unos 15 minutos a 200º

Tiempo de preparación

1 h

Dificultad

Media

Comensales

4

Comida del día

Comida

Tipo

Carnes

Gastronomía

Italiana

Creada por

Marius

Publicada el

06-08-2015

750 g.

Pechugas de pollo

50 g.

Queso parmesano

100 g.

Harina

100 g.

Pan rallado

2 Unidades

Huevo

4 Unidades

Tomate

1 Unidades

Cebolla

1 Unidades

Ajo

1 Unidades

Pimiento verde

200 g.

Mozzarella

10 Porciones

Albahaca

1 Pizca

Sal

500 ml.

Aceite

1 Pizca

Pimienta negra