Masa de pizza

Preparar la masa para hacer una buena pizza que no tenga nada que envidiar a las masas de las grandes cadenas es muy sencillo, y os voy a indicar como.

1. Hacemos un volcán con la harina, la sal, y el azúcar.
2. Mezclamos la levadura en el agua templada. (también se puede hacer con harina especial para pizzas, en ese caso no haría falta la levadura)
3. Mezclamos y a masamos un poco, y añadimos el aceite.
4. Amasamos bien hasta que tenga una buena textura, homogénea, compacta y que no se pegue en las manos. es importante trabajar muy bien esta masa, mientras mas la amasemos mas rica quedará.
5. La dejamos reposar en un bol con un paño húmedo o tapada con papel film, durante al menos una hora. teniendo en cuenta que tiene que doblar el volumen.
6. Extendemos un poco de harina sobre una superficie y le damos forma con un rodillo o con la manos.

Tiempo de preparación

2 h

Dificultad

Baja

Comensales

4

Comida del día

Comida

Tipo

Pizzas/Quiche/Empanadas/Masas

Gastronomía

Italiana

Apto para

Vegetarianos/Veganos

Creada por

Marius

Publicada el

31-08-2015

400 g.

Harina de fuerza

200 ml.

Agua

10 g.

Levadura fresca o de panadero

2 Cucharadas

Aceite de oliva virgen extra

1 Pizca

Sal

1 Pizca

Azúcar