Fideos chinos con verduras y pollo

Fideos chinos con verdura de temporada y pollo.

1. Cortar el pollo en tiras y poner a macerar en la salsa de soja
2. Picar la verdura en tiras
3. En una sarten de tipo wok se pone el aceite de oliva. cuando este caliente se dora el pollo. sacamos y reservamos.
4. En el mismo aceite añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria. cuando este un poco hechos se añade el calabacin, los esparragos y las setas.
5. Cocemos los fideos según instrucciones del fabricante.
6. Cuando la verdura este a nuestro gusto, es mejor dejarla un poco "al dente", añadimos los fideos y el pollo. integramos bien y rectificamos la sal y pimienta.
7. Opcionalmente podemos añadir un poquito de curry y/o cúrcuma.
8. Salteamos unos minutos y servimos.

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Baja

Comensales

2

Comida del día

Comida

Tipo

Verduras

Gastronomía

Otras Asiáticas

Creada por

Karlota

Publicada el

16-04-2016

400 g.

Pechugas de pollo

1 Unidades

Cebolla mediana

1 Unidades

Zanahoria mediana

1 Unidades

Calabacin pequeño

1 Unidades

Pimiento verde

3 Unidades

Esparragos trigueros

1 Tazas

Setas variadas

1 Pizca

Sal y pimienta

25 ml.

Salsa de soja

2 Cucharadas

Aceite de oliva virgen extra