
Curry de garbanzos (chana masala)
Es un plato fácil de preparar y con mucho sabor se puede combinar con otros muchísimos platos de la gastronomía india.
- Tostar los cominos durante 4 minutos, sin aceite.
- Añadir el aceite y sonreír 2 minutos a fuego fuerte.
- Teocear la cebolla y el ajo,añadir,también con el jengible y sofreir 5 minutos.
- Incorporar los clavos,la cúrcuma,sal y el tomate y rehogamos 5 min a temperatura alta.
- Añadir un poquito de azúcar
- Añadir la nuez moscada,el curry,la pimienta, la canela y los garbanzos y poner 2 minutos al fuego.removiendo de vez en cuando.
- Espolvorear cilantro fresco y servir.
Dejar un comentario
Debes iniciar sesión para dejar un comentario.
Iniciar sesión