Crema de puerros

Crema de puerros ideal para la cena. Rápida y fácil de hacer.

1. Sofreír la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que empiece a dorar.
2. Pela y corta, en trozos no muy pequeños las patatas (si lo queremos más cremosa, echar 2, si la queremos más aguada, sólo 1) y el puerro. añádelas a la olla y sofríelas 1 minuto.
3. Si queremos añadir brócoli, lo lavamos y cortamos, y lo añadimos a la olla.
4. Añadir medio litro de agua, una pastilla de caldo vegetal (o tu preferida) y un pelín de sal (cuidado con pasarse, que ya le hemos echado una pastilla).
5. Poner la olla a hervir. si es a presión, 8 minutos, si no, ponerle la tapa y hervir durante unos 30 minutos.
6. Cuando está todo cocido, batir bien todo lo que hay en la olla. si utilizáis una batidora de vaso, os quedará mucho más fina :)

Tiempo de preparación

20 min

Dificultad

Baja

Comensales

2

Comida del día

Cena

Tipo

Sopas/Caldos/Cremas

Gastronomía

Española

Apto para

Vegetarianos/Veganos

Creada por

DraDo

Publicada el

23-08-2015

1 Unidades

Cebolla

2 Unidades

Patatas (medianas)

2 Unidades

Puerros

500 ml.

Agua

1 Unidades

Pastilla de caldo vegetal

1 Unidades

Brócoli (opcional)