Torta de pan

Torta de pan

Torta de pan

Deliciosa torta hecha de pan fresco, ideal para acompañar un café en las tardes.

  1. En un bowl trocear el pan francés y remojarlo con el litro de leche, aproximadamente por 30 minutos. con las manos, revolver de vez en cuando para que hablande bien el pan. en este momento puedes encender el horno a precalentar a 250 grados centigrados.
  2. Pasado el tiempo de remojo del pan, se incorpora la mantequilla a temperatura ambiente, el azucar, la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato. se remueve con la ayuda de un batidor globo hasta integrar bien todos los ingredientes
  3. Engrasamos y enharinamos bien una refractaria de vidrio. ponemos la mitad de nuestra mezcla y vamos añadiendo un poco de uvas pasas y unos trozos de bocadillo. vertimos la otra mitad y repetimos las uvas pasas y el bocadillo
  4. Llevamos al horno a 180 grados centígrados por aproximadamente 2 horas, o hasta que insertemos un cuchillo y salga limpio

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