Pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

Este plato le gusta tanto a pequeños como a mayores, es una receta deliciosa.

  1. Preparamos una salsa de tomate casera sofriendo el pimiento, la cebolla, el ajo, el tomate y unas hojas de albahaca fresca. después lo trituramos para que quede en salsa y lo pasamos por un chino para colarlo.
  2. Mientras se sofríe la salsa vamos preparando el pollo al que salpimentamos. se enharina, se pasa por el huevo batido y se reboza en pan rallado junto el queso parmesano. después lo freímos a fuego muy fuerte para que se dore por fuera, ya que se terminara de cocinar en el horno y no queremos que se quede seco.
  3. Ponemos en una bandeja para el horno, el pollo, el queso mozzarella por encima, y encima del queso la salsa de tomate. (también se puede poner primero el tomate y luego el queso para gratinarlo).
  4. Lo metemos al horno unos 15 minutos a 200º

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