Pan chino

Pan chino

Pan chino

¿Quien no ha pedido alguna vez el pan chino cuando vamos a sus restaurantes? pues bien, aquí os dejo la receta, es muy sencilla y queda riquísimo. En mi caso lo hice con una amasadora, también se puede amasar a mano como toda la vida. Aunque no lo he llegado a probar, después de vaporizar se pueden congelar.

  1. Templamos la leche y la mezclamos con la levadura.
  2. Juntamos la harina con la sal y el azúcar en forma de volcán o en el bol de la amasadora.
  3. Amasamos mientras echamos la leche con la levadura disuelta.
  4. Añadimos la manteca y seguimos mezclando. si no tenemos manteca o no queremos añadirla podemos añadir la misma cantidad de mantequilla sin sal. o no echarle nada.
  5. Una vez este todo bien amasado lo dejamos reposar durante media hora con un trapo húmedo o papel film.
  6. Estiramos toda la masa con rodillo y una vez estirada la enrollamos. después la vamos cortando para formar panes. tener en cuenta que luego vuelve a crecer.
  7. La dejamos reposar ya enrollada durante media hora. calentamos agua en una vaporera o en la cacerola.
  8. Metemos el pan a vaporizar durante media hora.
  9. Después lo freímos en abundante aceite a fuego medio-alto para que no cojan mucho aceite pero que tampoco se nos quemen.

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