Macarrones con salsa de carne

Macarrones con salsa de carne

Macarrones con salsa de carne

Una forma diferente de comer pasta, la salsa queda muy sabrosa.

  1. Pochamos el ajo, la cebolla, y las zanahorias, cuando este dorado, echamos la carne picada, salpimentamos y la freímos.
  2. Cuando la carne este hecha, ponemos dos cucharadas de maicena para que la salsa espese un poco, removemos y echamos el vino, cuando reduzca y evapore el alcohol, echamos el caldo de carne, o agua si no tenemos caldo.
  3. Dejamos reducir la salsa al menos 1 hora a fuego lento, la salsa se ira reduciendo, lo que le dará mucho sabor (rectificar de sal al final para no pasarse). mientras cocemos la pasta con abundante agua y un poco de sal.
  4. Escurrimos la pasta, la juntamos con la salsa de carne, echamos queso al gusto y ¡a comer!

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