Guacamole

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Si se quiere hacer más cantidad basta con doblar los ingredientes. Hay que tener en cuenta que hay que dejarlo reposar un rato en la nevera, al menos un par de horas, aunque lo aconsejable son 5 o 6 horas.

  1. Partir el aguacate a la mitad, quitar la cascara y trocear la carne. el hueso lo reservamos.
  2. Partir el medio tomate y la media cebolla en cuadraditos pequeños. se puede pelar el tomate si la piel es muy áspera.
  3. Se mezcla en un bol, añadiendo la sal, el aceite y el jugo de limón al gusto. las medidas son orientativas, yo lo hago a ojo.
  4. Se espachurra con un tenedor, hasta que queda una masa homogénea y se introduce el hueso del aguacate, tapándolo con el puré, así evitamos que el guacamole se oxide.
  5. Lo dejamos reposar en la nevera y ¡listo para comer!

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1 comentario

  1. Hace 37 meses Responder

    Que pintaza!!