Empanada de atún

Empanada de atún

Empanada de atún

Una deliciosa empanada gallega de atún y pimientos, muy fácil de hacer. Si la probáis a hacer un día, ¡seguro que repites!

  1. Ponemos un huevo a cocer.
  2. Cortamos los pimientos, y la cebolla y la pochamos con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando este pochado le echamos el atún quitando previamente el aceite que lleven.
  4. Le echamos el huevo duro en trocitos, y echamos el tomate frito.
  5. Lo extendemos por una de las masas y ponemos la otra por encima.
  6. Pinchamos la masa para que no suba y la decoramos, batimos un huevo y pintamos la masa.
  7. Precalentamos el horno a 200º y metemos la empanada durante 20 o 30 minutos. (aconsejo mirar el envase de la masa por si pone otras temperaturas y tiempos).
  8. La sacamos del horno y... ¡¡a comer!! y como buena empanada también se puede comer fria.

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