Crema de puerros

Crema de puerros

Crema de puerros

Crema de puerros ideal para la cena. Rápida y fácil de hacer.

  1. Sofreír la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que empiece a dorar.
  2. Pela y corta, en trozos no muy pequeños las patatas (si lo queremos más cremosa, echar 2, si la queremos más aguada, sólo 1) y el puerro. añádelas a la olla y sofríelas 1 minuto.
  3. Si queremos añadir brócoli, lo lavamos y cortamos, y lo añadimos a la olla.
  4. Añadir medio litro de agua, una pastilla de caldo vegetal (o tu preferida) y un pelín de sal (cuidado con pasarse, que ya le hemos echado una pastilla).
  5. Poner la olla a hervir. si es a presión, 8 minutos, si no, ponerle la tapa y hervir durante unos 30 minutos.
  6. Cuando está todo cocido, batir bien todo lo que hay en la olla. si utilizáis una batidora de vaso, os quedará mucho más fina :)

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