Chips de berenjena a la miel

Chips de berenjena a la miel

Chips de berenjena a la miel

Combina elementos de cocina sana para crear un plato especialmente sabroso. Imitando a unas patatas fritas o "chips", disfruta de este plato solo o en compañia. Ideal como aperitivo o de acompañamiento. Para esta receta necesitarás de una sartén o una freidora.

  1. Limpia y corta las berenjenas en finas rodajas. no hace falta que sean como el papel, pero cuanto más finitas más crujientes es el resultado :)
  2. Bate un huevo y empapa bien las rodajas de berenjena en el huevo.
  3. Reboza todas las rodajas en la harina. no hace falta que queden
  4. Pon una sartén a fuego fuerte y echa el aceite de oliva. si usas freidora, necesitarás bastante más aceite...
  5. Antes de estar totalmente caliente el aceite echa la miel en la sartén para que quede mezclado.
  6. Sin esperar a que se queme el aceite pon dentro de la sarten todas las rodajas rebozadas.
  7. Dorar a gusto y listo.

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